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Sèches Sépias alla Romaine 
Ingrédients :
4 sépias
3 tomates bien mure.
1 cul à de concentré de tomates
1 ail
Poivre noir
L'huile d'olive vierge extra
Sel
Thym

Préparation :


Nettoyer le sépia, lavez là et coupez la en long. Dans une marmite mettre l'ail, sel, poivre noir et huile d'olive et laurier, le thym et la tomate râpée et le sépia faire revenir pendant 10. Ajoutez le concentré de tomate dilué dans de l'eau laissé cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Poudrer de persil. Servir

 

 

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