Sebadas au miel 


600 g de farine, 

400g de fromage de brebis sarde frais, 

6 œufs, du miel amer, 

80 g de saindoux, 

De l’huile à frire. 

Préparation

Formez une fontaine avec la farine ; au centre met les œufs et le saindoux, amalgamez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène. Étalez la pâte en feuilles très fines dans lesquelles vous découperez des ronds ; au centre met les morceaux de fromage ; repliez-en appuyant bien sur les bords pour obtenir une forme à demi-lune, ou mettre une autre feuille ronde sur l’autre pour avoir une forme bien ronde. 
Faite frire les sebadas dans une poêle avec une grande quantité d’huile ensuite passé-les sur du papier absorbant. Servir chaudes en les mouillants avec un peu de miel amer liquide. 

 

 

 

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