ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET********************************************************************************************
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Blanc de poulet   aux olives noires , séchés  


Ingrédients pour   quatre personnes:  
Quatre   poitrines de poulet désossées ;  
quelques   feuilles de sauge ;  
farine  
une gousse d'ail ;  
g .   150   d'olives   noires séchées ;  
un verre de vin   blanc sec ;  
g .   100   d'huile d'olive   extra vierge ;  
sel .  
Préparation :  
Aplatir les   poitrines de poulet avec   un   pilon à   viande ,   rouler dans la   farine   et   revenir dans l'huile   chaude   parfumée à   l'ail   et de la sauge ,   humide   avec du vin   blanc sec   et   laisser   la sauce ;   à la dernière minute ,   ajouter   les   olives ,   assaisonner de sel et   servir saupoudré   le plat avec   la cuisson de la   sauce .