ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET********************************************************************************************
Home Page

Liqueur d'eucalyptus 

ingrédients 

30 feuilles fraîches d'eucalyptus, 

1 litre d'alcool à 95 °,

 3 sachets de safran, un peu decannelle, 

1 litre d'eau,

 700 grammes de sucre. 

Préparation 

Lavez les feuilles et séchez-les bien, mettez-les dans un récipient en verre hermétique.Ajouter l'alcool, le safran et la cannelle. 
Laisser infuser 28 jours en secouant tous les 2 jours. 
28 jours pour préparer le sirop avec l'eau et le sucre, ajouter de l'alcool froid. Filtrez les 3 jours. 
Pour le sirop calculer 12 minutes de quand il commence à bouillir. Filtre avec le papier filtre approprié, d'avoir une liqueur claire.