ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET********************************************************************************************
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Coniglio a succhittu

Le lapin a une viande de qualité : maigre , nutritive et savoureuse Cette recette traditionnelle rehausse la saveur pleine.   Une explosion de saveurs méditerranéennes

ingrédients:

Faire mariner le vinaigre de lapin au moins un quart d'heure .   Sèches et brunes dans son intégralité avec un peu d'huile d' olive dans une casserole pouvant contenir toute la viande en une seule couche .   Mettez dans une casserole l'ail , l'oignon et le persil , cuire et ajouter le vin .   Ajouter les câpres , les tomates hachées et les baies de genièvre et laurier.   Ajouter le sel et cuire à couvert à feu doux pendant au moins une heure , jusqu'à ce que la viande soit tendre , en vérifiant qu'il ne sèche pas et si nécessaire ajouter un peu d' eau chaude .   Dix minutes avant d'éteindre le feu, ajouter les olives .