Prena coccoi (farce au pain)

Ingrédients

Garniture :
 1 pot de pommes de terre bouillies 
4/5 poignées de fromage à pâte dure râpé de chèvre "Fiscidu" (fromage de brebis salé, préservé dans de l'eau et le sel) 
Ajoutés deuxièmes goût 3/5 cuillères à soupe de saindoux,
L'ail cru râpé, 
Menthe séchée haché finement 
3 verres d'huile d'olive viierge extrachaude, 
L'oignon.


Préparation

Prépare le pain : la farine, eau, levure, sel ; on malaxe et fait lever pendant une heure, puis dans un bol en tant que récipient étire la pâte et ajouter le remplissage en tirant sur les bords.


Farcisse la pain a votre goût

Cuir 40-50 minutes dans un four à bois et il est prêt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Home Page