https://www.Salade napolitaine à la mozzarella

https://www.Salade napolitaine à la mozzarella Salade Napolitaine à la mozzarelaRecettes italiennes par Régions, Tourisme en Italie, pâtes dessert viandes légumes fruits Recette italienne régionales par Adriano Greco.

Recettes Campagnia

Salade napolitaine à la mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes :

125 g de fusilli ou farfalles

5 tomates

2 côtes de céleri

1 oignon rouge

1 petite boîte d’anchois à l’huile

2 boules de mozzarella

4 cul. À soupe d’huile d’olive au citron

1/2 bouquet d’aneth

1 cul. À café de graines d’aneth

Sel

Poivre du moulin

Thon en boite

Olives

Préparation

Ébouillante les tomates 10 secondes. Peler et épépiner, découper en rondelles épaisses. Mettre dans un saladier, cuire les fusilli à l’eau bouillante salée en les gardant ardentes. L'égoutier pâte, coupez-les en larges rondelles. Arroser avec la moitié de l’huile, ajoutez-les aux rondelles de tomate.
Ciseler l’aneth, égoutter les anchois, tailler la mozzarella en quartiers, émincer le céleri et l’oignon rouge. Mélangé dans un saladier avec les graines d’aneth, du poivre, du sel et le reste d’huile. Serve fraîche ou tiède.