Moteur de recherche interne    

 

<<Lire la suite  >>

 

 

 



Salade de chou et de betteraves 



 1/2 chou vert pommé 
 1 pomme reinette. 
 1 grosse betterave rouge cuite au four 
 10 baies de genièvre 
 1/2 verre de vinaigre rouge. 
 1 jus de citron 
 sel

Pour la sauce 


5 cul.
 à soupe de crème liquide 
1 cul.
 à soupe de vinaigre de cidre 
2 cul.
 à soupe d'huile d'olive extra-vierge 
 Sel, poivre 

Préparation

Éliminer les feuilles extérieures du chou, défeuiller, laver et couper en bandelettes le reste (en garder 3 pour décorer).
 
Plonger le chou dans l'eau bouillante très salée et parfumée avec les baies de genièvre.
 Dès que l'ébullition recommence, enlever et égoutter le chou, puis l'allonger sur un torchon, l'essuyer et le laisser refroidir. Pour préparer la sauce, émulsionner tous les ingrédients indiqués. 
Mettre le chou dans un bol, ajouter la pomme pelée, coupée en dés et mouillée de jus de citron.
 Assaisonner et mélanger avec la moitié de la sauce. Couper la betterave en bandelettes très fines, et la passer dans l'eau vinaigrée et salée. Essuyer et assaisonner avec le reste de la sauce. Mettre le chou sur un plat de service, ajouter la betterave en couronne. 

 

 


 

 

 


 

 

 


 

 

 

 

  Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

1999 - 2019