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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Rambasicci

 

Ingrédients pour 12 personnes

Préparation:

Mettez la viande de porc et de boeuf dans une terrine avec un peu d’ail haché, de paprika et de sel ; mélangez bien.

Ebouillantez les feuilles de chou frisé, égouttez-les et séchez-les.

Garnissez chaque feuille de la préparation de viande, enroulez-les afin de former des petites roulades que vous fermerez à l’aide d’une ficelle ou d’un cure-dents.

Préparez une sauce avec l’huile, le beurre et l’oignon. Lorsque le tout est bien doré, coupez l’oignon et ajoutez les roulades. Laissez cuire et mouillez de temps à autre d’un peu de bouillon. La sauce doit être bien épaisse. Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure avant de servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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