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Rôtie de dinde au Blettes
Ingrédients

Une belle cuisse de dinde désossée

Un paquet de blettes

30 gr de beurre, 50 gr de Parmesan râpé, noix muscade, sel et poivre. 


Préparation
Désossez la cuisse de dinde et étalez là sur un papier transparent, salez, poivrez et saupoudrez légèrement de noix muscade.

Dans une sauteuse avec le beurre faites revenir les blettes finement hachées, assaisonnez et disposez cette farce sur la cuisse de dinde, saupoudrez de Parmesan râpé. Avec l'aide du papier transparent roulez la cuisse de dinde et mettez au congélateur pour 10 minutes, sortez du congélateur enlevez le papier et ficelez la cuisse comme un rôti. Vous pouvez la cuire au four pendant 30 minutes, où la faire rissoler dans une sauteuse entourée de petits oignons frais.