Romarin Bienfaits et vertus pour la santé

Pour son odeur persistante, le romarin serait une intense qualité évocatrice, éveillé la mémoire de l'amour, si bien que dans le passé il a été utilisé dans l'amour magique pour enchanter le cœur. Une légende du XVIe siècle, en effet, dit qu'un ange a donné aux personnes âgées Reine Elisabeth de Hongrie, la recette d'un distillat fabriqué à partir de branches de romarin, de lavande et de la marjolaine, plus tard appelé «'eau de la reine de Hongrie". Il semble que, avec son aide, Elizabeth a réussi à briser le cœur du roi de Pologne, dans l'amour, la prit pour femme. Son odeur persistante est assimilée à retenir, la patience, la dévotion, à la mémoire, ainsi utilisée dans les potions d'amour pour enchanter le cœur et attirer les souvenirs amoureux.

Rosemary, symbole funéraire sacré à Arés, dieu de la guerre, identifié plus tard avec le grand dieu romain Mars, est la métaphore de l'amour, le souvenir et la mort. Et si les anciens Grecs et Romains cultivaient comme un symbole de l'immortalité de l'âme, de sorte que ses branches ont été posées dans les mains des morts et brûlé comme encens lors des rites funéraires, de romarin, d'abord uniquement utilisés pour le vin de saveur, a été utilisé au moyen Age pour éloigner les esprits et les sorcières pendant l'exorcisme, et, pendant longtemps, il a été considéré comme un moyen de conjurer le mal, pour se protéger contre les forces du mal et de la maladie. Ensuite, ayant un effet de renforcement sur la mémoire, est considéré comme la plante du souvenir, de sorte qu'Ophélia dans Hamlet exclame : Là-bas, le romarin, la plante du souvenir", continu : «Il y a de romarin, pour le souvenir. Je vous prie, amour, souvenez-vous. " Le romarin parfumé, l'une des herbes les plus courantes et les plus beaux, a des propriétés sans fin, qui est riche en vitamines B (acide foulque, acide pantothénique, la vitamine B6, la riboflavine), la vitamine A, essentielle pour la vision nocturne ; la vitamine, C, indispensable à la synthèse du collagène et de la résistance contre les agents infectieux et contient une quantité impressionnante de fer, ainsi que de nombreux autres minéraux (potassium, calcium, manganèse, cuivre).

Romarin, dont le nom dérive du latin "ros marinus" (mer rosée), est un arbuste aromatique, persistant, compact, avec des feuilles en forme d'aiguilles, fleurs de printemps résineux et délicates, de couleur bleue, riches en pollen. Le Rosmarinus officinalis (municipalité de romarin) fait partie de la famille des labiées et il est originaire de la Méditerranée, où elle pousse les sols dans bien drainés et ensoleillé. Ovide, dans ses Métamorphoses célèbres, raconte l'histoire de Leucothoe princesse, fille du roi de Perse qui, séduit par Apollo, profile dans sa chambre, a dû subir la colère de son père, qui l'a tuée pour sa faiblesse. Sur la tombe de la princesse, les rayons du soleil pénétraient jusqu'à ses restes qui ont transformé en une plante par le parfum intense qui montait dans le ciel, un symbole de l'éternité, avec des feuilles minces et des fleurs bleu-violet pâle ; une plante liée à la terre par des racines puissantes, comme pour exorciser la fugacité de la vie.
Il est un excellent tonique général ; exercer un effet stimulant sur l'organisme et de fortifier ; il agit efficacement en cas de fatigue physique et mentale, donc il est indiqué pendant les périodes de travail stressant ou d'étude et de convalescence ; il a analgésique antispasmodique et la douleur ; antiseptique, antibactérien et anti-parasitaire et joue une action préventive efficace en cas de maladies infectieuses ; est un expectorant, aidant dans le système respiratoire des problèmes (toux, le rhume, l'asthme, la bronchite, la fièvre); est un excellent désinfectant, l'action a guérison, il est un précieux anti-inflammatoire ; Il possède des propriétés antioxydantes importantes, la lutte contre les radicaux libres du vieillissement de base et le cancer, a des propriétés antimutagenes, en particulier en raison de la présence de rosmarinique. Ayant digestif, aromatique et carminative, le romarin expulse les gaz intestinaux, il est indiqué dans les troubles digestifs, même en cas de flatulences et oesophagite de reflux ; Il stimule l'appétit et le péristaltisme, calme les spasmes des muscles lisses (grâce à bornéol, un ingrédient actif dans la teneur en huile essentielle); Action a vermifuge (utilisé pour lutter contre les ascaris, les parasites intestinaux). En outre, elle favorise la diurèse ; stimule la fonction hépatique et l'excrétion de la bile, est indiqué en cas de tension nerveuse et la dépression associée à la faiblesse ; pour soulager la douleur de la sciatique, dans le traitement des migraines et névralgies.

A partir des feuilles et des fleurs de romarin, il tire une huile essentielle précieuse, obtenue par distillation à la vapeur, de la couleur jaunâtre et le parfum très délicat. Il a importante antiseptique et catarrhe, la lutte contre la toux, les mucosités et les problèmes respiratoires (allant inhalé les vapeurs de quelques gouttes mis dans d'eau ou de haut-parleurs bouillante); quelques gouttes d'huile essentielle de romarin dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, appliqué sur le cuir chevelu, ce qui élimine les pellicules et est recommandé en cas de cheveux gras ; vingt gouttes d'huile de romarin dans un bain d'eau revigorent et nettoyer le corps, alors que quelques gouttes frottées sur méningé donner un sentiment de soulagement de maux de tête. Huile essentielle de romarin dilué avec de l'huile d'amande sont utiles pour soulager les rhumatismes douloureux. Pour préparer une décoction de romarin contre les troubles du foie : 4 cuillères à soupe de romarin, quelques feuilles de sauge bouillie dans 1 litre d'eau, filtrer le liquide résultant et bu une tasse le matin sur un estomac vide. Pour les migraines d'origine nerveuse, cependant, préparé tisane 10 gr Rosemary (inflorescences à bractées) dans 2,5 dl d'eau, filtrer l'ensemble, en serrant bien. Vous Ajouter le sucre et le jus de citron, de consommer deux tasses par jour pour se détendre.
Rosemary, avec sa saveur méditerranéenne, est parmi les herbes les plus utilisées de la cuisine depuis les temps anciens. Aliments et libère sur son arôme intense et son goût aigre-doux, frais ou séchés, conservés.

Cette plante se prête à saveur de nombreux plats. Son utilisation dans la cuisine est également recommandée, car elle favorise la digestion des graisses, en raison de la très digestif et l'action spécifique dans le foie.
Le romarin améliore également la conservation des aliments, car il agit comme un véritable antioxydant naturel ; cette caractéristique est due à la présence de substances telles que des diterpènes et de l'acide rosmarinique.
La plante est très bien conservée à l'état sec. Les feuilles séchées, déchiquetées avant de l'utiliser, retournent leur arôme.
Comment l'utiliser
Pour utiliser le temps, les feuilles de romarin frais sont coupées, tandis que les secs crumbles.
Il est important de ne pas dépasser la dose, en raison de sa saveur pénétrante a tendance à être plus élevée que celle d'autres aliments.
Pour les céréales. Romarin haché, frais ou secs, le riz parfumé ou d'autres plats de céréales. Une branche entière dans le four transfère son arôme du pain et des petits pains pendant la cuisson ; ou vous pouvez ajouter haché en petites quantités directement à la pâte du pain.
Pour les légumes,  aux soupes et bouillons de légumes. Il rejoint, finement haché, dans les légumes crus et cuits. Les fleurs de romarin, de couleur bleu ciel, en petites quantités, ont un frai, agréable dans les salades.
Pour les fromages. Il fusionne avec les fromages blancs, à la saveur.
Pour la viande. Il peut être ajouté à différents plats de viande, de poisson et des saucisses ; il se propage sur les rôtis.
Pour les condiments et les sauces. Un brin dans une bouteille d'huile ou de vinaigre crée un grand assaisonnement aromatique. Rosemary est également très appropriée pour le parfumai et les sauces ; sa saveur se marie bien avec l'ail intense ; y compris les herbes, plus semblables sont le thym, la sarriette et la sauge.
Pour les fruits. Quelques feuilles de romarin ajoutent une saveur particulière aussi des compotes et salades de fruits.

Pappardelle au pesto de  pistache et romarin
Comment préparer un délicieuses pâtes à le pistache pesto et le romarin voici une recette simple et savoureuse pour pappardelle végétarienne

Ingrédients
Pappardelle 500 g
Pistachais 200 g
3 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1-2 brin de romarin
Huile d'olive extra-vierge
Sel
Poivre

Pour 4 personnes
Finement hachées pistaches (à la main ou avec un petit appareil électrique).
Hacher grossièrement le persil.
Pelez l'ail.
Tirez sur les aiguilles des brins de romarin.
Mélangé, le persil, l'ail et le romarin avec 12 cuillères à soupe d'huile d'olive et tout avec un mélangeur à main mélanger.
Ajouté la pistache, le sel et le poivre en abondance.
Faire cuire les pâtes a dente dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter (mis de côté, une tasse d'eau de cuisson) et enfin assaisonner avec la sauce pesto et quelques cuillères à soupe d' 'eau de cuisson.
Servir les pâtes avec une pincée de Parmesan et garnir de romarin.

 

Crème au romarin
Ingrédients
4 cuillères à soupe de sucre
Miel 1 cuillère à soupe
1 cuillère à soupe de farine
6 dl de lait entier
1 zeste de citron
8 jaune
Une branche de romarin
Préparation

Faire chauffer le lait dans une casserole avec le romarin et le zeste de citron et laisser ensuite
Laisser infuser pendant 10 minutes. Battre les jaunes d'œuf légèrement dans un bol avec le sucre, ajouter
La farine et diluée progressivement avec le lait chaud.
Verser la crème dans la casserole de lait et laisser cuire à feu très doux, en remuant constamment
Avec un fouet, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Retirer la crème de la chaleur et versez dans un bol, en passant à travers un tamis pour enlever la croûte
Citron et romarin ; ajouter le miel et laisser refroidir en remuant de temps en temps pour
Éviter la formation de la pellicule superficielle. Une fois refroidi, le diviser en petits verres ou tasses et décoré avec des aiguilles de romarin.

 

 

 

 

L'esthétique
Cheveux et peau améliore
Merci à sa purification, stimulant, désodorisant, le romarin est des applications remarquables dans l'industrie cosmétique, également à l'échelle industrielle.
Les extraits aromatiques obtenus à partir de la plante sont utilisés dans la préparation de crèmes, shampooings, parfums et autres produits pour les soins cosmétiques et personnels.
Par les cheveux
Le romarin préparé, par une action antipelliculaire spécifique, peut être ajouté à l'eau de rinçage des cheveux. Avec l'installation de préparer la revitalisation des lotions pour les cheveux. Pour le traitement des cheveux gras sont utilisés habituellement préparés de manière à 03/02 pour cent.
Automne Shampooing recette. Le romarin peut également être utilisé pour améliorer l'efficacité du shampooing habituel pour les cheveux.
Romarin feuille bien lavées 1 petite poignée
Shampooing neutre : 1 bouteille
Combinez le romarin shampooing. Fermez et laissez quelques semaines. Filtrer la préparation avant utilisation.
Pour la peau
Le romarin est trouvé dans la composition de lotions et autres produits pour le soin et la beauté de la peau, en particulier pour le traitement de la peau impure.
Recette pour lotion purifiante. Avec le romarin, vous pouvez préparer une lotion pour le visage et le décolleté.
Feuilles et fleurs de romarin : 50 grammes
L'eau bouillante, 1 litre.
Laisser infuser pendant 10 minutes, puis filtrer. Utiliser comme un tonique pour parfaire le nettoyage du soir.
La maison
Écologie de l'habitat
Romarin est très approprié pour parfumer les environnements domestiques, grâce à ses propriétés et bactéricide rafraîchissantes.
À la saveur
Pour rafraîchir et désodoriser, lieux fermés avec des branches de romarin peuvent être faites des bouquets décoratifs, ou des guirlandes à accrocher sur les portes ou les murs de la maison.
Les tracts peuvent être combinés avec des mélanges de pots-pourris.
Une déodorante et purifiante action douce est également atteinte par la combustion dans un récipient approprié des feuilles séchées, comme vous le faites avec l'encens, ou en ajoutant quelques branches de romarin, dépouillées de feuilles, de la cheminée à bois.
Pour parfum de petits espaces, pour les serviettes de cuisine de réponse dans les tiroirs ou les placards, ils montrent les sacs remplis de brindilles et de feuilles de romarin.
Pour le nettoyage
Recette pour une solution désinfectante. Avec feuilles de romarin, vous pouvez préparer un désinfectant liquide pour la maison, particulièrement adapté pour la salle de bains.
Romarin, feuille 1 poignée
l'eau bouillante : un demi-litre.
Faire bouillir 10 minutes, filtrer et utiliser besoin. Le Romarin est l'un des remèdes naturels les plus connus et appréciés. Ceci est également valable en ce qui concerne la confirmation de la préparation et la consommation des thés de guérison bénéfiques. Apprécié même dans la cuisine, le Rosmarinus officinalis appartient à la famille Labiatae et il est utilisé en général et les fleurs que les feuilles ou des brindilles.
Les propriétés naturelles de romarin sont connu depuis l'époque des anciens Égyptiens, alors qu'il est seulement autour du troisième siècle de notre ère que son utilisation est largement répandue dans la cuisine : beaucoup sont maintenant des recettes simples et délicieuses qui contiennent des ingrédients de cette plante aromatique.
Ingrédients actifs et d'éléments nutritifs
De nombreux nutriments et ingrédients actifs qui peuvent être trouvés dans le thé à base de plantes au romarin. Parmi eux, un premier plan d'ensemble place occupent les huiles essentielles, en particulier eucalyptus. Ce dernier est responsable des propriétés balsamiques populaires associées à cette plante aromatique.
Rosemary infusion dans une tasse en verre | Shutterstock
D'autres huiles essentielles sont présentes dans le camphre romarin, cinéole, alpha et bêta pinène, Campine, linalool, diterpènes et triterpènes. Accompagnez les nutriments aussi bons quantité d'acide rosmarinique et les acides phénoliques, choline, tanins evitamina C.
Avantages et propriétés naturelles
Il y a beaucoup de propriétés naturelles et les prestations assurées à partir de la consommation de thé à base de plantes au romarin. Ils ne sont pas seulement les voies aériennes de bénéficier de son utilisation, mais aussi des conditions métaboliques telles que le diabète.
Rosemary | Shutterstock
Les avantages de la tisane au romarin traitement diabete riguardano son action, selon le rapport des chercheurs de l'Université de l'Illinois (États-Unis), se rétrécissant vers les concentrations de glucose dans le sang.
La forte présence d'antioxydants est alors associée à une bonne activité d'opposition contre certaine cancers. Pour cela, il est également associé le vieillissement de la unminore de la peau et en ce qui concerne les cheveux une tendance réduite à devenir blanc ou à l'automne. La consommation de thé à base de plantes au romarin favorise également l'élimination par le foie des toxines.
Outre les avantages offerts par la consommation réelle, il est également possible d'exploiter les substances volatiles qui sont dispersées tout au long de la période de perfusion. Un exemple est les propriétés balsamiques et les voies respiratoires offrent des soins de romarin, en particulier dans les cas de rhume, la toux ou la congestion nasale.
Rosemary a également été associée par certaines études récentes, menées respectivement par des chercheurs de l'Université de Northumbria à Newcastle (Royaume-Uni) et de l'Ecole Saint Louis University of Medicine (USA), la capacité de stimuler la mémoire, l'identification de cette plante aromatique comme un remède naturel citation contre les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.