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La pizza romaine au mettre 

Histoire 


La réalisation de la première pizza remonte à l'Antiquité, quand déjà composée d'une préparation de pâte pure, couverte de la manivelle et pliée en deux, cuit sur des pierres chaudes : 
Des milliers d'années, l'homme est devenu un fermier et ramassé les grains de blé, quand ils avaient besoin moudre ces grains et les ont mangés. Il a également découvert qu'il pouvait mélanger le grain moulu aussi finement que possible avec de l'eau, et cuire, sur des pierres chaudes en forme de disque. Le premier qui a fait cela a ouvert la voie à la conquête du pain, broyé, pizzas, et à la suite de lasagne et spaghetti. De chasseur nomade et pêcheur est devenus impuissants, puis de nouveau certains animaux domestiqués, car il y avait une sorte de pacte, le soutien mutuel et avec leur aide l'homme est aussi devenu un pasteur. Ce que nous pouvons dire « que le pain, pizza, pain et sont donc ensemble, dans la même racine que l'origine de notre civilisation. Ces pâtes, grillées sur des pierres, ont été cuites, comme de la manière la plus commode. La prochaine grande étape a été quand il a découvert le principe de la hausse, et il a été inventé le premier four. Cela s'est passé, il y a environ six mille ans en égyptien. Dans toute la région du Proche-Orient, à également appelé le Croissant Fertile, du Nil à l'Euphrate, l'histoire avait marché plus rapidement que les terres environnantes. Il y avait eu ceux qui avaient remarqué que la pâte pour ce qui a été appelé génétiquement le pain était parfois envahie par des forces mystérieuses qui le faisaient gonfler puis gâcher. Certains ont estimé que les pâtes impures et ont jeté, une pensée au lieu d'exploiter le phénomène : tout a été influencé par les idées religieuses. Les Juifs, par exemple, étaient parmi les plus rigides et refusé du pain au levain et toujours dans leurs rites n'a pas été autorisé (encore aujourd'hui, dans la messe catholique, en utilisant l'hôte que le pain sans levain). Les Égyptiens ont appris, par conséquent, d'utiliser les pâtes à cuire et de garder quelques morceaux de transmettre à d'autres pâtes la même force que « la croissance ». Les Égyptiens inventés, le four, de ca nous avons certaines informations, qui avaient la forme d'un cône. Le feu a été mis en elle, littéralement accroché les boules de pâte quand ils sont tombés signifie qu'ils ont été cuits sur un côté, mais d'autres part étaient prêt pour terminer la cuisson. Seulement, plus tard, venu l'idéer de scinder le four et mettre sous le feu cuire, les gâteaux de pâte levée et l'eau. Parmi ces pains, il y avait aussi ceux enrichis avec des olives, rillons, ancêtres gâteaux et tartes aujourd'hui, il y avait aussi ceux enrichis avec du miel, des raisins secs, pignons de pin, fruits confits, qui sont devenus les différents panettones, pangiallo, brioches, et ainsi desuite, différentes traditions. Comme il est,quecertains appellent aussi linguistique et primitive sur ces pains qui ont accompagné l'âge de la vie italienne » romain à l'époque médiévale et au-delà, nous trouvons passionnant juste de passer l'an mille, alors que beaucoup attendaient la fin du monde. La forme actuelle de la pizza du début du XIXe siècle, quand la tomate est devenue la star de ce plat, bien que de nombreux autres types de garnitures ont été testés à partir de la fin du XVIIIe siècle. À Naples, les pizzas sont cuites et vendues dans la rue les premiers fours ont été construits en brique, puis pierre volcanique, les seuls matériaux qui lui ont permis d'atteindre des températures sont essentiels pour le succès de la pizza. 



Origines de Pizza : Égyptien, Grèce, Rome. 

Toutes les civilisations, on peut dire qu'ils ont connu différentes formes de pains, gâteaux et similaire qui a vu entre les différents types de farine de céréales, de l'eau et une grande variété de condiments une source de nutriments essentiels dans l'alimentation humaine. L’antiquité près de nous, celui qui a vu l'épanouissement de la civilisation qui donnait sur la mer Méditerranée offre ainsi une ample moisson d'exemples de ce qui peut être considéré comme les ancêtres de la pizza que nous connaissons. De l'Égyptien à la Grèce classique, la Rome antique et de Pompéi est donc une prolifération de tous les aliments qui rappellent la composition et de la pizza de cuisson. 


Pizza romaine 
Ingrédients  
600 g. De farine 0, 
400 g. 00 farines Manitoba, 
50 g. Levure, 
1 cuillerée de sucre, 
1 cuillère à soupe de sel, 
150 g. De bonnes huiles d'olive, 
450 g. De l'eau. 

Pommes de terre et mozzarella d Gabriele i Bonci

Ingrédients pour la pâte
- 1 kg de farine de type 0
- 700 g d'eau
- 40 g d'huile
- 20 g de vente
- 7 g de levure de bière sèche
Ingrédients pour le condiment :
- 250 g de Mozzarella
- 500 g de pommes de terre jaunes bouillies
- Huile d'Olive Extra Vierge
- vente
Préparation
Étalez la pâte de la pizza dans la poêle bien huilée et étendez la mozzarella sur la surface, cassée et séchée avec du papier absorbant. Ajoutez les pommes de terre hachées avec vos mains.
Cuire au four à 220°- 250 C pendant 25 minutes, saler et servir chaud.

 

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