Mezzemaniche les artichauts et à la menthe recette de Rome

Mezze maniche avec des artichauts et à la menthe

Cette recette est une vraie petite merveille !


Ingrédients :
- 500g de Pâtes
- 150g d'oignon haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 400g de cœurs d'artichaut
- 50g de beurre
- 50g de fromage râpé Grana Padano
- 10 feuilles de menthe, découpées en bandes
- Sel et poivre
Préparation:

Faire revenir doucement dans une poêle dans l'huile chaude et le beurre fondu l'oignon et l'ail haché.

Remuer et quand l'oignon est bien ramolli, ajouté tous les ingrédients dans l'ordre indiqué à l'exception des pâtes et des feuilles de menthe.

Remuez avec une cuillère en bois et laisser cuire pendant quelques minutes.

Pendant ce temps faire bouillir les nouilles qui abondent dans l'eau salée.

Égoutter a dente et tremper les nouilles à la sauce aux artichauts.

Incorporer délicatementavec des feuilles de menthe, coupées en lanières.

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