Roussette frite. Pendant cette période, le poisson est consommé souvent et il est parfois difficile de le préparer et vous ne voulez pas perdre de temps avec les épines. Avec cette recette, j'ai essayé de résoudre le problème. l'aiguillat avec sa caractéristique d'absence d'os, pourrait être une bonne solution. En fait, il est extrêmement agréable même pour les enfants. Il peut être préparé dans de nombreuses variantes, simplement grillé ou cuit dans une poêle avec des tomates cerises et de l'ail, ou encore frit comme dans ce cas, ce qui en fait un deuxième plat très savoureux.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rosette fritte pane.

Ingrédients : 


Pour 4 personnes 
12 tranches de roussette 
2 œufs 
21 citrons
Chapelure 
Persil 
D'huile d'olive pour frire
Sel 
Poivre 

Préparation : 

Laver et sécher les tranches de roussette, préparez les l’œuf, le sel et laisser reposer pendant une demi-heure. Puis égouttez-les, écrasez-les à l'ail et le persil, puis dans la chapelure. Ajouter le sel et le poivre et les faire frire dans l'huile chaude. Après la friture servir avec des quartiers de citron.

 

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