Moteur de recherche interne    

 


Recettes Venetie

<<Lire la suite  >>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Risotto au fromage Taleggio et potiron



Ingrédients :

riz Carnaroli, 500 g.

Potiron, 400 g.

Fromage Taleggio, 300 g.

Vin blanc, 1 tasse

Bouillon de légumes, 1 lt. Et 1/2

Beurre, 100 gr.

L'huile d'olive vierge extra, 1 cuillère à soupe

Échalote 1

Sel et poivre 

Portions : 6 personnes 



Préparation :

Faire revenir les échalotes hachées finement avec la moitié de l'huile d'olive et 50 g. Beurre.

Ajouter le potiron nettoyé et coupés en petits morceaux.

Ajouter le sel et mélanger pendant 4-5 minute.

Couvrir la courge avec le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Passer le potiron et filtrer à travers un tamis pour obtenir une crème lisse et lisse.

Mettez le reste du beurre dans une casserole, une fois fondu ajoutez l'échalote hachée et le riz restant.

Cuire 4 minutes
Verser le vin blanc et une fois qu'il est évaporé, ajouter le bouillon chaud et velouté de potiron.

Assaisonner avec le sel et le poivre et cuire. Dès que le riz soit al dente retiré du feu et incorpore le Taleggio haché en petits morceaux, mélanger vigoureusement.

Servir dès que tout le fromage soit complètement fondu. 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

Campings Venetie

Théatre La Fenice Venezia

Curiosité de Venise

Soave

Padova

Vincenza

Les endroits à visiter et de choses à faire à Venise

Venetie Un voyage à travers le passé et le présent

Verona

Bibione plage

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018