ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET***************************************************************************************************

 

Risotto avec saucisses

 

 

 

 

Hacher l’oignon, le céleri et la carotte et les faire revenir avec l’huile et l’ail (qui devra être ensuite enlevé) dans une casserole.

Ajouter la saucisse émiettée et la faire rissoler. Mouiller avec vin Barbera et mélanger. Verser le riz et le faire griller en remuant. Faire bouillir le bouillon, l’ajouter peu à peu au riz et remuer avec un cuiller de bois.

Vers la fin de la cuisson ajouter le beurre, le fromage Grana râpé et le poivre.

Mélanger, laisser reposer et servir garni avec de la saucisse en morceaux.

 

 

 

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