Potage de châtaignes 

Ingrédients : 

250 g de châtaigne

200 g de fenouil sauvage ou le vert de fenouil cultivé 
100 g de tomates pelées 

Un céleri, 

Un oignon, 

Huile olive vierge extra
Sel. 


Préparation : 


Faire revenir l'oignon et le céleri hachés menus dans l'huile, saler. Faire bouillir les châtaignes à part et les peler. Les ajouter ainsi que le fenouil au hachis que l'on a fait revenir, mouiller avec le bouillon de cuisson des châtaignes. Laisser cuire une heure et demi à petits bouillons. Servir très chaud.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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