Moteur de recherche interne    

 


 

Recettes Venetie

<<Lire la suite  >>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Polenta avec saucisses 1

Ingrédients pour 4 personnes



400 g. De polenta

6 saucisses frâches

1 boite 250 g. Champignons de Paris émincés

1 petit oignon blanc

Origan

3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 

Sel, poivre, 40 g beurre 



Préparations

Préparer la polenta et versez là dans un moule à Savarin beurré, laissez refroidir et démoulez sur un plat rond allant au four.

Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive, fait revenir l'oignon finement haché et les champignons de Paris pendant 4 à 5 minutes, ajoutez les saucisses coupées en morceaux, continuez la cuisson 5 minutes, salez, poivrez, saupoudrez d'origan, versez le vin blanc et laissez réduire.

Versez cette sauce au milieu de la polenta et mettez à four modéré pendant une dizaine de minutes.

Servez chaud et saupoudrez de fromage râpé selon votre goût.



Polenta avec des saucisses et des côtes 2


Ingrédients pour 4 personnes : 

 semoule de maïs 300 g
 1 litre d'eau
 400 g côtes de porc
 saucisse de 300 g
 bacon 50 g
 25 g de beurre
 1 gousse d'ail
 persil
 1 cuillère à soupe de pâte de tomates
 1 oignon
 laurier
 vin blanc sec
 huile d'olive
 poivre, sel

Préparation : 

Saler l’eau, versez la farine, jaune et cuire en remuant constamment. Haché ensemble, l’ail, le persil, le bacon et les mettre à cuire dans une poêle avec le beurre, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et l’oignon émincé. Après quelques minutes, ajouter la viande de porc, assaisonner avec le sel et le poivre et faire revenir. Après dix minutes de cuisson, versez un verre de vin blanc, et quand il s'est évaporé, ajouté la sauce tomate, après qu'il a été mélangé avec un peu d'eau tiède. Poursuivre la cuisson pendant une demi-heure, puis ajoutez la viande, même la saucisse, les couper en morceaux. Verser la polenta, encore chaude, sur un grand plat de service un peu concave, formant le centre de la polenta, une cavité profonde, placez des côtes et saucisses de rechange et leur sauce et servir. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

Campings Venetie

Théatre La Fenice Venezia

Curiosité de Venise

Soave

Padova

Vincenza

Les endroits à visiter et de choses à faire à Venise

Venetie Un voyage à travers le passé et le présent

Verona

Bibione plage

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018