ItalienPasta.com Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET**********************************************************************************************

Polenta Frite Aux Légumes :

 

 

Préparez la polenta.

Faites frire dans l'huile la Carotte l'oignon et le Poireau débités en petits morceaux.

Mélangez-les à la polenta.

Assaisonnez sel et poivre à votre goût.

Prenez un plat rectangulaire et versez-y une couche de 2 cm de cette préparation plus le provolone en des qui doit être très épaisse.

Laissez-la refroidir et coupez-en des carrés que vous tournez dans la farine et que vous faites frire de chaque côté dans une poêle bien huilée.

Variante: Même préparation mais au lieu de la verser à refroidir dans un plat disposez avec une cuillère mouillée des petits tas sur un plat huilé.

Saupoudrez-les de Fromage râpé et laissez-les gratiner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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