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Pizzoccheri au four


Ingrédients pour 2 personnes
250 g de pizzoccheri frais
4 pommes de terre moyennes
Quelques feuilles de chou
1 gousse d'ail
Un brin de sauge
Huile d'olive extra-vierge
Fromage en tranches 
Levure en flocons
Sésame grillé et haché
Noix de cajou hachées
Petite chapelure
Poivre noir (facultatif)

Pizzoccheri


Préparation


Nettoyez les pommes de terre et les feuilles de chou.
Porter à ébullition beaucoup d'eau salée et cuire les légumes coupés en gros morceaux pendant une dizaine de minutes.
Ajouter les pizzoccheri et cuire (al dente).
Pendant ce temps, chauffez beaucoup d'huile avec une gousse d'ail, qui sera ensuite éliminée, et quelques feuilles de sauge en petits morceaux.
Égoutter les pizzoccheri avec les légumes et les assaisonner avec l'huile aromatisée, le fromage en tranches de légumes, les flocons de levure, les graines de sésame et les noix de cajou hachées.
Ajoutez du poivre noir si vous le souhaitez.
Verser dans une casserole, saupoudrer à nouveau de sésame haché et de noix de cajou. Ajouter un peu de chapelure et un filet d'huile.
Cuire à 200 degrés dans un four préchauffé jusqu'à formation d'une croûte croustillante.

 

 

 

 

 

 

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