Pirichittus dessert de la Sardaigne Ingrédients

600gr de farine ;

400 g de sucre;

Huile ; 

3 citrons ; 

12 œufs Préparation

Dans un bol battre les œufs, et nous ajouter, peu pour fois, l'huile. Disposer la farine sur la table, nous verser les œufs avec l'huile, pétrir fin à obtenir un mélange homogène. Faire reposer pour une heure. Formées, des petites boules avec la pâte, mettez-leur dans un plat à rôti enfariné espacées parmi eux. Enfourner et cuire à 200° pour 45 minutes. Défaire sur le feu le sucre, avec demi-verre d'eau et la peau râpée des citrons. Avec le liquide obtenu mouiller du tout les petites boules et laisser les essuyer.