.......................................................................................................
Penne aubergine pancetta
Ingrédients pour 4
1 aubergine
4 tomates bien mure
4 cul à soupe huile d'olive vierge extra
2 ails
1 cul. À café d'origan
Le sel poivre, basilic et persil.
Préparation
Faire dorer la pancetta. Ajouter les aubergines et ails plus la tomate. Cuire les pâtes a dente dans de l’eau bouillante salée Égoutter les pâtes et les transférer dans un saladier tiédi, ajouter la sauce et mélangeant pour les enrober.
Ajouter un peu d’eau de cuisson, au besoin. Ajouter le fromage, bien mélanger. Ajouter le basilic et servir aussitôt.
 
 
|
