ItalienPasta.com Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*************************************************************************************************

Ragoût de porc au vin rouge
ingrédients :
2 pommes de terre
500 gr. Sauce Tomate
2 oignons herbes mixtes

  Beurre.
  750 gr Longe de porc
1 verre de vin rouge
Olive extra vierge
  Pepe Vente
Une recette italienne classique préparée avec des de filet de porc accompagné d'une sauce de tomates et de pommes de terre.
Préparation :
Faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec du beurre et un peu d'huile «, versez le vin rouge et laisser évaporer. Couper le filet de porc en petits cubes et ajouter à la casserole, et faites cuire à feu doux.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en cubes, puis versez dans la poêle avec les tomates coupées en morceaux et la sauce tomate dilué avec un verre d’eau. Assaisonner avec le sel et le poivre, aromatisé avec des herbes et laisser mijoter pendant environ 1 heure. Couper lorsque le liquide se soit évaporé presque complètement, laissant une sauce dense et corsé.
Cette recette est meilleur en utilisant des tomates cerises, tomates mûres utilisés mais très ferme.

 

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