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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 


Polpettone Genovese  

Faire bouillir les haricots dans l'eau salée avec les pommes de terre, Ensuite passez au moulin à légumes.
Faitez dorer les oignons, ajoutez les aux haricots verts et pommes de terre.
Ajoutez les oeufs durs émiettés, mélangez le tout.

Placez le mélange dans un moule préalablement graissé à l'huile, aplatissez le pour obtenir une épaisseur de 1 cm.ja un diamètre de 32-34 cm) et avec les dents d'une fourchette, forme des «canaux»,
saupoudrez légèrement de chapelure et mettre un peu d'huile sur la surface
Cuire au four à 200 degrés pendant 45 minutes environ

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