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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Boulettes de viande de porc kiwi

Ingrédients
300 g de filet de porc
1 œuf
300 g de kiwi
30 g de chapelure
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 louche de bouillon de légumes
1 bouquet de persil
1 sachet de safran
1 piment
Sel
Poivre


Préparation



Passez au mélangeur le porc et mélanger dans un bol avec l'œuf et le persil haché ;  ajouter le sel et le poivre.
Modelé avec les mains de nombreuses boulettes de viande, les enrober de chapelure plusieurs fois, les couvrant complètement, et les disposer dans un plat de cuisson avec de l'huile.  Cuire pendant 30 minutes dans le four à 180 ° C, en le déplaçant parfois même d'assurer le brunissement.
Peler le kiwi dans le temps, ainsi fouler poivre et chauffer le mélange dans une casserole.
Dissoudre le safran dans le bouillon, ajouter la crème et fruit épaissir la sauce pendant 20 minutes.  Servir les boulettes avec la crème de kiwi chaud.