Boulettes de poisson avec sauce

Recettes dautomne

Boulettes de poisson avec sauce
Ingrédients (2 personnes)

    Filets de merlu 300 gr
     300 gr de pulpe de tomate
     1 gousse d'ail
     4 cuillères à soupe de pain râpé
     2 cuillères à soupe de parmesan râpé
     Q.s. basilic
     Q.s. Sel et poivre
     2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Bonne journée à tous! Aujourd'hui, je vous ai concocté un deuxième plat à base de poisson: des boulettes de poisson en sauce! Ce plat est une alternative savoureuse et légère aux boulettes de viande habituelles. Ils se composent de poisson haché, de chapelure, de parmesan, de basilic (vous pouvez également varier les odeurs), de sel, de poivre et d’huile. Je les ai cuisinés dans une sauce simple parfumée à l'ail et au basilic. J'ai la bonne consistance, les boulettes de viande ne sont ni trop molles ni trop dures! Essayez-les!
Préparation des boulettes de poisson en sauce:
Mettez l'ail dans l'huile dans une poêle anti-adhésive et faites-les frire légèrement.
Ajouter la pulpe de tomate, le sel, le poivre et le basilic. Si vous l'aimez, vous pouvez aussi y mettre le piment. Cuire environ 10 minutes à feu doux.
Pendant que la sauce cuit, préparez la pâte pour les boulettes de viande.
Mettez les filets de merlu hachés dans un bol avec le basilic.
Ajouter la chapelure, le parmesan râpé, le sel, le poivre et l'huile. Mélange le mélange.
Façonnez les boulettes de viande et mettez-les dans la casserole avec la sauce. Ajoutez un verre d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. À mi-cuisson, tournez-les doucement.
Des boulettes de poisson sauce peuvent être apportées à la table!
Maintenant, vous pouvez également profiter de ce second cours léger et savoureux!