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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Recettes Barbecue

 

Recette polpetone barbecue

 

Bien malaxer la viande hachée avec l'échalote et les fines herbes hachées,

la moutarde et les aromates, puis saler et poivrer sans excès.

Preparez le polpetone sur un morceau d'aluminium, les

arroser d'un peu d'huile puis les fermer dans les feuilles d'aluminium en

ayant soin de ne pas les déformer

Lorsque les braises du barbecue seront rouges,

placer la papilliotte sur le gril pendant 10minutes environ; les retourner alors sur l'autre

face et les laisser à nouveau cinq minutes.

Laisser reposer 2 minutes et servir dans la

papillote.

 

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