Poulet au gingembre carotte et céleri


Recette pour 4 personnes :

1 poulet fermier

1 morceau de gingembre frais (épluché, coupé en fines lamelles) -

2cuil.
 à soupe de vinaigre blanc

3 cuil.
 à soupe d' huile d'olive vierge extra

2 carottes

1 céleri

Sel poivre

1 bon verre 1/2 de bouillon de base

Couper le poulet en morceaux

Dans une poêle faire chauffer l'huile

Dorer les morceaux de poulet.

Laisser cuire 15 minutes environ en remuant de temps en temps Les assaisonner de sel poivre,

Faite bouille céleri et carottes dans l'ou salée

Ajouter le bouillon couvrir à moitié et laisser cuire 10 minutes environ à couvert et doucement

Ajouter les lanières de gingembre et le vinaigre

Faites cuire pendant 45 mm

Remuer et augmenter le feu quelques secondes

Éteindre.
 Dresser sur un plat

Parsemez de coriandre coupée en tout petit julienne

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