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Reccettes de Friul

Savarin de polenta avec saucisses

Ingrédients pour 6 personnes

500 g polenta cuisson rapide

6 petites saucisses piquantes ou chipolatas

1 petit oignon

50 g cepes secs (trempés dans l'eau tiede)

1 boite de coulisse tomate

Huile d'olive vierge extra

Sel

Préparation

Cuisez la polenta, huiler les bords du moule et saupoudrez de polenta crue. Remplissez avec la polenta.

Faites revenir l' oignon émince et les petites saucisses coupées en morceaux dans 1 cul d' huile d' olive pendant 5 minutes , ajouter les champignons et le coulis de tomate assaisonnez et cuises 30 m a feu doux. Démouler le savarin sur un plat de service, remplissez de sauce et servez tres chaud. A votre gout saupoudrer de fromage râpé.