ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET****************************************************************************************************************
Préparez la pâte à pizza ( voir notre recette )
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Pizza matta

Ingredients

- 450 g de Farine
- 6 g de Bicarbonat
- 6 g de sel
- 15 ml d’huile d’olive vierge extra
- 200 ml de au

Dans un saladier versez la farine, introduisez la bicarbonate,l ajoutez l'eau tiède, , l'huile d'olive et le sel, pétrissez bien le tout jusqu'à ce que la pâte ne s'accroche plus aux mains,ajoutez si nécessaire un peu de farine et un peu d'eau. Formez une boule, déposez la dans le saladier enfariné, couvrez avec un torchon et laissez reposer pendant 2 heures. Travaillez la pâte pendant quelques minutes pour la faire baisser de volume et étalez la avec les mains sur la plaque de cuisson en vous aidant avec un peu de farine, donnez à la pâte la forme que vous désirez et piquez la avec une fourchette.Garnissez la pâte selon votre goût et enfournez à four chaud 250 - 280° de 15 minutes.