ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET****************************************************************************************************************
Préparez la pâte à pizza ( voir notre recette )
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 Pizza de riz d'Été

300 g de Carnaroli Rriso

1 oignon (140 g)

50 g • Fontina

Mozzarella 80 g

Scamorza en tranches

80 g de tomates de vigne  

2 brins de thym

Huile d'olive extra-vierge • 30 km

Sel 1/2 cuillère à soupe

Préparation

Laver les tomates sèches, enlever les graines obtenues tranches de 2,1 cm d'épaisseur,

Égoutter la mozzarella du stockage de liquide ; couper en tranches.

Laver le thym et retirer les feuilles.

Ajoutez dans une casserole avec le riz côtés haut et 500 ml d'eau froide ; mélange,

Couvrir avec un couvercle et porter à ébullition.

Ajouter le sel, baisser le feu et cuire le riz 15 minutes environ. Dois absorber toute l'eau.

Couper le fromage en petits dés ; pelez l'oignon et hachez-les.

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon pendant 1 minute.

Ajouter le fromage et le riz cuit, mélanger fois.

Faire cuire le riz avec du fromage à feu élevé 3 minutes, sans agitation.

Mettez le riz "omelette", puis au brun 3 minutes, transférer à des serviettes en papier.

Jusqu'à la préparation

Transférer le riz de la pizza dans une assiette.

Deposez sur les tranches de mozzarella et scamorza, alternatif.

Distribuer les tranches de tomate et saupoudrer avec beaucoup de thym.

Cuire 8 minutes à 160 °