ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET****************************************************************************************************************
Préparez la pâte à pizza ( voir notre recette )
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Pizza calabrese 2

Ingrédients pour 4 personnes

350 gr de farine, 25 gr de levure de boulanger, une pincée de sel, une cuillère à soupe d' huile d' olive et un verre d' eau. 12 petites tomates cerises bien mûres, une petite boite de coulis de tomates, 6 chipolatas piquantes, 50 gr d' olives vertes, 30 gr de câpres, un gros poivron rouge, origan, sel, poivre et huile d' olive.

Dans un saladier versez un verre d' eau tiède mélangez avec le carré de levure, ajoutez la farine la pincée de sel et l' huile d'olive, malaxez bien le tout et formez une boule qui ne colle pas aux doigts, travaillez cette pâte pendant 4 à 5 minutes, saupoudrez de farine, couvrez avec un film transparent et laissez léviter pendant 2 heures dans une ambiance chaude.