Avec petis salée

Home Page

Petits pois au jambon

Latium

1 kg de petits-pois frais, 

1 oignon, 

150 g de jambon cru, quelques brins de persil, la quantité nécessaire de bouillon, du beurre, de l'huile d'olive extra a vierge, du sel, du poivre.

Dans une casserole, mettez l'oignon

Coupé en petites tranches minces, de 
L'huile et un petit morceau de beurre.

Dès que l'oignon fond, versez les petits 
Pois, salez, poivrez et mouillez avec un peu de bouillon et de l'eau chaude.

Un peu avant de terminer la cuisson, 
ajoutez le jambon cru coupé en petits morceaux et le persil haché. Pour faire

Une variante, vous pouvez substituer le 
jambon cru avec du jambon cuit.

Les petits pois ainsi préparés peuvent 
être utilisés aussi pour accommoder les tagliatelle

Ingrédients pour 4 personnes  2

600 g de petits pois frais 

1 oignon 

150 g de jambon 

Bouillon 

1 brin de persil 

1 noix de beurre 

Huile d'olive extra-vierge 

Sel 

Poivre 



Préparation 



Dans une casserole, mettre l'oignon, couper en fines tranches, l'huile d'olive et un peu de beurre. 

Il suffit de verser la fane d'oignon pois, le sel et le poivre et verser un peu de bouillon ou d'eau chaude. 

Peu de temps avant la fin de la cuisson, ajouter les dés de jambon et le persil haché. 

Pour changer, vous pouvez remplacer le jambon cuit avec du jambon crue