Home Page

Pigna de Pâques recette Ciociaria
 10 œufs 
 sucre de 400g 
 1 cuillère à café de graines d'anis 
 2 tasses d'huile végétale 
 1 bol de pâte 
 levure 
 Pour décorer : 
 Les blancs d'œuf 
 arrose de couleur 
Préparation 
Après avoir mélangé tous les ingrédients pour le mélange est laissé à augmenter pendant la nuit. Lorsque la pâte est bien développée est versé sur les plaques à pâtisserie préalablement beurrées. Les cônes sont cuits puis retirés du four quand ils sont bien cuits. Certains utilisent pour décorer la pomme de pin avec des blancs d'œufs battus qui sont distribués arrose colorés.