ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET**********************************************************************************************************************************************************************************

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Home Page

Risotto   au gorgonzola

Pour 4   personnes

  350 gr . Riz Vialone Nano
Beurre   70   gr .
75   gr .   fromage gorgonzola   doux
75   gr . gorgonzola   75   gr . fort
1/4   de   la crème
un verre de vin   blanc sec
bouillon
sel
poivre

Faire revenir   l'ognon finement haché   dans 50   g .   beurre ,   en prenant soin de   ne   pas   faire brunir.   Après avoir mis   le riz dans   la casserole ,   mouiller   avec le vin blanc   et laisser   évaporer .   Assaisonner avec le   sel et le poivre ,   a commencé à cuisiner   en ajoutant   le bouillon   un   peu à la fois .
À mi-cuisson ,   ajouter la crème et   les   deux types de   fromage bleu   hachées .   Quand le riz est   al dente   et prêt à servir ,   ajouter   le reste du beurre .