Artichauts en parmigiana avec Fontina
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Artichauts en parmigiana

Artichauts parmigiana peuvent 'être préparés version végétarienne, éliminant simplement le jambon en dés. Artichauts parmigiana peuvent 'être préparés à l'avance, peut-être vous pouvez laisser la dernière étape dans le four pour faire juste avant de manger.

Ingrédients

4 artichauts
60g de dés de jambon
120 g de fromage de fontina
30 g de parmesan râpé
50 ml de lait
Sel
Poivre
1 gousse d'ail
Huile d'olive extra-vierge
1 citron (pour quand vous nettoyez les artichauts)

Nettoyez les artichauts en retirant l'extrémité des tiges et des feuilles. Retirer les feuilles extérieures difficiles et les couper en deux. Éliminer la barbe interne et trancher large un peu moins d'un pouce. Comme les mettre dans l'eau avec un peu de jus de citron.
Dans une poêle faire revenir une gousse d'ail. Retirer l'ail et ajouter les artichauts.
Quelques minutes et couvrir avec de l'eau et un peu de sel bouillant. Couvrir avec un couvercle et cuire quinze minutes. Si les artichauts sont cuits, découvrir et laisser sécher l'eau. Assaisonner avec le sel si nécessaire.
Dans un bol brossé avec de l'huile, mettre une couche d'artichauts. Ajouté le jambon, la moitié des tranches de fontina et un peu de poivre.
Ajoutez une autre couche d'artichauts et le reste de fontina. Badigeonner avec un peu d'huile et ajouter le fromage parmesan. À la fin, verser le lait.
Cuire les artichauts parmigiana dans un four préchauffé à 200 ° ventilés pendant environ 15-20 minutes (devrait brunissement à la surface).
Laisser reposer artichauts parmigiana 5 minutes avant de servir.