Pere al Barolo (poires au vin )

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Pere a Barolo (poires au vin )

Pour 6 personnes.

6 poires assez fermes

1/2 litre de barolo

100 g de sucre semoule

4 clous de girofle

1 pincée de cannelle en poudre.
Préparation

Allumez le four, thermostat 170°.

Épluchez les poires en laissant les queues, puis rangez-les dans un plat à gratin pouvant juste les contenir

Ajoutez les clous de girofle, arrosez de vin, et saupoudrez de sucre et de cannelle.

Mettez au four et laissez cuire pendant 45 mn environ, jusqu'à ce que les poires soient tendres et que le sucre et le vin se soient transformés en sirop.

Servez chaud ou froid après avoir retiré les clous de girofle.