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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*********************************************************************************************************************************************************************************

 

Pennettes a la poutargue et aux crevettes

Pour 4 personnes

PREPARATION

Mettez l'eau à bouillir pour la cuisson des pennettes.

Coupez les tomates en morceaux,hachez finement les câpres et l'échalote,émincez la poutargue à Julienne.

Dans une sauteuse faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive sans brûler pendant 2 ou 3 minutes,ajoutez les tomates,les câpres et les queues de crevettes,salez légèrement,poivrez et faites cuire 6 minutes.

Versez vos pennettes Al dente dans la sauteuse,ajoutez la poutargue,le basilic coupé en morceaux ,mélangez le tout à feu vif pendant 2 minutes.

Servez sur un plat de service chaud.

A la place des crevettes,vous pouvez remplacer par des écrevisses.

 

 

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