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Ingrédients pour 4 personnes 



150 g de farine, 

150 grde semoule de blé dur 

2 œufs plus un jaune 

Une pincée de sel, une cuillère à soupe de vin blanc sec et une cuillère à café d'huile d'olive. 

700 g de feuilles de blettes 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 



Taillez les blettes finement et faites les revenir à feu vif pendant 10 minutes, dans l'huile d'olive. Avec les mains formez une boule bien serrée et laissez refroidir. Dans le robot mélangez tous ces ingrédients ensemble, vous obtenez une pâte verte que vous laissez reposer 30 minutes. 

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