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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Pâté de poisson à la tomate

Pocher le poisson dans un peu d'eau avec la carotte, le céleri, l'oignon, 1 touffe de persil ; saler et poivrer. Laisseï refroidir dans l'eau, puis égoutter et morceler grossière­ment avec une fourchette. Ajouter les œufs brouillés et le concentré de tomate, mélanger et saler. Beurrer un moule allant au four, le remplir avec le pâté et faire cuire au bain-marie à four déjà chaud(180°C) pendant 45 mi­nutes.
Laisser refroidir avant de couper en tranches. Servir avec la sauce tomate.

 

 

 

 


 

 

 

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