Casareccie ricotta et roquette
Pour 4 personnes :

400 g. de 'casareccie' 

150 g. "Roquette 

100 g. ricotta romana 

1 oignon 

Sel 2 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra. 

Noix muscade 

Préparation

Faite cuire les 'casareccie' al dente. Dans un peu d'huile vierge extra-faites tomber la roquette pendant 3 m, ajoutez la ricotta romane et les pâtes cuites a dente. Servez chaud avec pecorino romano râpé. 

 

 

 

 

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