Lasagne de légumes en pâte filo

Pour 4 personnes 

Huile d'olive vierge extra 

2 tomates 

2 carottes 

2 ails

2 courgettes 

1 brocoli 

1 verre de bouillon végétal 

Parmesan 50 g, persil 5 cl. De béchamel jaune 'safran' 

30 g. Chapelure 



Nettoyez les légumes émincés les. Dans une poêle faites blondir les légumes avec 2 cul. à soupe d'huile d'olive vierge extra pendant 8 à 10 m. Saupoudrez avec l' 'origan'. . Préparez la béchamel avec le safran. Dans un plat rectangulaire étalez une louche de béchamel, disposez une rangée de lasagne, une louche de légumes, une louche de béchamel. Faites, 3 rangées. Ajoutez le 'parmesan' saupoudré de chapelure et quelques noix de beurre. Enfournez à four préchauffé 180° pendant 40 m.