Pâte à choux

Pour 10 choux 


1/2 litre d' eau 
1 cuillère à café de sucre semoule 
1 pincée de sel fin 
100g de beurre 
140g de farine 
5 œufs
Préparation
Mettez l' eau à chauffer avec le sucre, le sel, le beurre. Portez à ébullition. 
Enlevez du feu et incorporez la farine. 
Remettez sur le feu pour dessécher la pâte à choux et remuez sans cesse pendant 1 minute. 
Versez dans un saladier puis ajoutez les œufs 1 à 1 pour obtenir une pâte lisse et souple. 
Dressez sur une plaque à l'aide d'une poche à douille ou une cuillère à café. 
Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C. 
Garnissez de glace au chocolat ou de crème Chantilly.