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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Gratin de courgettes





Ingrédients pour 6 personnes



1 kg de courgettes

 Farine

100 gr de pecorino

1 l de sauce tomate 2 boites

300 g de mozzarella

250 g viande hache d'agneau

Huile de friture

Quelques feuilles de basilic

Sel



Préparation :



 Détailler les courgettes en tranches dans le sens de la longueur  Battre les oeufs

 Fariner les courgettes. Chauffer l’huile et faire frire les courgettes farinées

Préchauffer le four à 200°

Détailler la mozzarella en dés

 Dans le plat à four, répartir un peu de sauce tomate

Déposer une couche de courgettes. Ajouter un peu de mozzarella, de viande et de la sauce tomate. Saupoudrer  (pecorino) Fromage de chevre 

Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients

Il faut terminer par une couche de courgettes et de sauce tomate. Enfourner et cuire 20 min