Panacotta au gorgonzola

Pour 4 personnes Ingrédients :

-130 g de Gorgonzola

- 25cl de crème liquide

- 2 feuilles de gélatine

- Sel, poivre

Préparation :

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole, faites fondre à feu moyen le Gorgonzola et la crème liquide.

Salez. Poivrez.

Ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez l'ensemble jusqu'à la première ébullition.

Versez dans des ramequins.

Laissez reposer 4 heures au réfrigérateur.