Muffins de courge avec cœur de Gorgonzola


Une recette végétarienne pour ouvrir un dîner : les muffins avec de la citrouille et le cœur de gorgonzola, sont savoureux et cacher un «cœur» de fromage fondu. Essayez de les ajouter également du bacon ou de remplacer les graines de citrouille aux noix. 
8 portions
Ingrédients
 180 g de farine 0
 180 g de potiron déjà propre
 1 œuf
 le jaune d'ouf 1
 40 g de parmesan râpé
 60 ml de lait
 60 ml d'huile de graines de cacahuètes
 70 g de gorgonzola doux
 1/3 de la manette poireaux
 1 cuillère à café de tartes de cuisson
 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
 ½ cuillère à café de sel
 poivre
 Huile d'olive extra-vierge
 graines de tournesol ou noix
Introduction
Les muffins sont souvent servis pour le petit-déjeuner dans les maisons et dans les bars britanniques et américains, maintenant très populaires en Italie.
Dans cette recette, nous avons voulu vous offrir une version savoureuse de muffins, fait avec de la citrouille et de gorgonzola. Les muffins avec de la citrouille et le cœur de gorgonzola sont un apéritif végétarien facile et savoureux, idéal pour un dîner avec des amis.
De nombreuses recettes avec de la citrouille à savourer ce légume automne. Voici quelques-uns de nos favoris : risotto au potiron, lasagne avec de la citrouille et le potiron saucisse et frites au romarin.
Dans une casserole, versez un peu d'huile d'olive extra-vierge, le potiron haché et tranches de poireaux. Cuire à feu doux environ 15-20 minutes.
Lorsque le potiron est cuit, mélangé à l'aide d'un mélangeur et, une fois refroidi, ajouter le jaune d'œuf, le lait, l'huile et mélanger.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, le Parmesan, le sel, le poivre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude) et agiter.
Mélanger les deux et jusqu'à consistance uniforme.
Un moule à muffins bordé de gobelets en papier et de les remplir avec une cuillère à soupe de pâte. Placez le centre de chaque muffin un morceau de fromage couvrir avec une autre cuillère à soupe de pâte. Pour la meilleure cuisine, le mélange dans chacun des gobelets atteindra environ 1 cm du bord. Enfin saupoudrer les muffins avec des graines de tournesol. Ou noix
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes, en vérifiant la zone avec le "test de cure-dent".
Les muffins à la citrouille au four avec cœur gorgonzola et le laisser refroidir avant de servir.