Tagliolini de Campobasso recette
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Tagliolini de Campobasso 

Ingrédients pour 4 personnes 


300 g de pâtes fraiches, 

80 g de jambon en lanières, 

1 oignon finement haché, 

1 petit bouquet de persil, 

Huile d'olive v. e.
 

Sel et poivre 


Préparation 
Dans une casserole que vous placez l'huile, et l'oignon.
 Faire revenir à feu moyen, en remuant souvent avec une cuillère en bois.
Ajouter le jambon et laissez-le chauffer rapidement.
Mélanger les pâtes avec la sauce.
Mélanger les pâtes avec la sauce.
 Râpe de pecorino.