Gâteau au mascarpone et au Marsala

 

 

Préparation:

Dans une soupière, mélangez les amaretti, les biscuits à la cuillère, le mascarpone, les 6 jaunes, le Marsala, le brandy ou l’eau de vie et le sucre glace.

Ajoutez les trois blancs d’oeufs montés en neige, en les incorporant délicatement.

Versez la préparation dans un moule et placez-la au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

NB : pour démouler, plongez quelques instants le moule dans l’eau tiède.


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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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