Vincisgrassi Marche, recette



Vincisgrassi



Pour 6 Personnes 

Ingrédients 

400 g de veau haché 

300 g de Foix de poulets 

2 gousses d'ail 

1 oignon 

1/2 boite de concentré de tomates 

1 grosse boite de tomates pelées 

6 champignons 

4 œufs 

150 g pancetta

150 g de parmigiano regiano 

1 paquet de lasagnes 

4 cas.
 Soupe huile d'olive vierge extra 

Sel, poivre piment 





Préparation 

Chauffez l'huile d'olive puis faites revenir les viandes, ajoutez l'ail et l'oignon coupé en petits dès.
 Laissez cuire 10 minutes. Mettez les Foix, les tomates et le concentré de tomates (facultatif). Ajoutez de l'eau et laissez mijoter 1 h 30. Coupez la pancetta, ajoutez-les, laissez encore cuire 30 min à feu doux, salez et poivrez. Faites cuire les œufs durs, beurrez un plat rectangulaire et mettez une louche de sauce, 1 couche de pâte puis la sauce de nouveau, 1 œuf coupé, un peu de Parmesan, 1 couche de pâte, de la sauce, un œuf, du parmesan, ainsi de suite. Remplissez le plat et enfournez 35 min.

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