Riz et des haricots et lard , recette de Marches

Riz et des haricots et lard

Ingrédients
Le riz, les haricots
Oignon
L'huile d'olive, ou le  saindoux
Carottes
Pecorino ou de parmesan
Bouillon
Sel et poivre

Préparation
Dans une casserole faire frire avec un peu d'huile "ou de saindoux l'oignon haché en petits morceaux.

Quand il commence à brunir, ajouter le riz et ajouter, de temps à autre, le bouillon nécessaire. Mélangé, les haricots, la moitié cuite après la vidange de l'eau et faire bouillir les carottes et le lard  en petits morceaux.

Cuire et saupoudrer de fromage. Laisser reposer quelques minutes avant servire.

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